@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥叶子上(shàng)的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在(zài)河南人的生活里扎下了根 为啥(wèishá)对它爱得这么深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人(hénánrén)餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水(liángshuǐ)，捞在碗里，放(fàng)上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来(kāilái)。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热(zàorè)都(dōu)给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和(hé)荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞(pèngzhuàng)融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候(shíhòu)，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香(jiāoxiāng)或者软糯，内里的荆芥还带(dài)着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬(níngméng)片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入(dàorù)泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞(zhīwǔ)。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着(jǐnjiēzhe)荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑(jiěshǔ)，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散(yānxiāoyúnsàn)啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了河南的特色(tèsè)风味。 咬一口，西式的(de)(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人(rén)吃得直呼过瘾。 在(zài)啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜(xīnxiān)荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝(yīsī)别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是(gèngshì)把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有(ruòyǒu)似无地在舌尖萦绕(yíngrào)，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味(fēngwèi)，在(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对(pàiduì)，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快(kuài)来尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的美好记忆(měihǎojìyì)！ 综合：新华社、河南省(hénánshěng)文化和旅游厅等