承德宽城做好全球重要农业文化遗产的“后半篇文章”

原标题：承德宽城做好全球(quánqiú)重要农业文化遗产的“后半篇文章” 5月底(yuèdǐ)至6月初，正是栗树的(de)盛花期。在承德市宽城满族自治县的山野间，栗花独有的香气沁人心脾。 宽城目前板栗(bǎnlì)栽植面积达80万亩，是中国(zhōngguó)北方的板栗栽植核心区。2023年11月(yuè)，河北(héběi)宽城传统(chuántǒng)板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，宽城县也成为板栗品类全球首个获此殊荣的遗产地。近年来，宽城将文化遗产保护与推动乡村振兴、生态文明建设、农业产业发展等有机结合起来，全面做好(zuòhǎo)申遗“后半篇文章”，打造富民强县的特色支柱产业，为农民增收，为山川添绿。 艾峪口村种植的板栗进入盛花期。 本报记者(běnbàojìzhě) 李如意摄 宽城县一家板栗加工企业的生产(shēngchǎn)车间。 王立群摄 全县百年栗树(lìshù)超10万株 在(zài)宽城县碾子峪镇大屯村的一片(yīpiàn)栗(lì)园内，有两棵古栗树，它们枝条粗壮，高十几米，直径超1米，需要3个(gè)成年人才能环抱。经测定，两棵树均定植于1303年，树龄已达(yǐdá)722年，现在每年仍可产出板栗合计100公斤以上。抬头仰望，山峰上的长城敌楼傲然矗立。几百年间，长城与古树在同一时空下相互遥望，不离不弃。 在宽城农村，随处可见树干粗大、巨枝横展的板栗古树，或单株挺立或集结成群，蔚为壮观。据了解，宽城板栗栽培最早可追溯至东汉时期，目前全县(quánxiàn)板栗种植总面积达80万亩，拥有板栗树4300万株，其中百年以上古栗树超过10万株。由于燕山一带的土壤富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，气候雨热同期(tóngqī)，昼夜温差大，经过多年培育(péiyù)改良(gǎiliáng)，这里产出的板栗不仅色泽光亮，果实(guǒshí)易储、易剥，而且入口(rùkǒu)香甜软糯，味道(wèidào)圆醇，风味独特。 长城脚下的艾峪口村是宽城有名的板栗种植专业村。艾峪口村党支部书记贾中友说，现在村民(cūnmín)人均板栗收入五六千元，占全年(quánnián)总收入(zǒngshōurù)的六成多，“栗子(lìzi)是‘铁杆庄稼’，早年粮食短缺，村民们就是靠着栗子活下来的。孩子们上学的钱，县城买房的钱，也是靠栗子挣来的。因此(yīncǐ)，我们对栗子树感情很深。” 立体种养蕴藏(yùncáng)中国智慧 板栗的(de)种植遍及燕山(yānshān)沿线的各个县市，宽城的板栗园内却不只有栗树。眼下，板栗树下种植的小麦进入(jìnrù)成熟期，进一步展示出这里独特的立体种养模式。 在艾峪口村(cūn)，平坦地带实行(shíxíng)板栗与大豆、玉米、谷子等(děng)作物的间作模式，板栗种植户又在坡地上修筑梯田种植板栗树，在林下套种甘薯、南瓜、大葱、药材等植物。 林下种植与林下养殖相互补充。当地农民还在林下饲养了鸡、鸭等家禽，家禽取食林下的杂草(zácǎo)和害虫(hàichóng)，其粪便成为板栗树生长的肥料，形成了独特的林下生态(shēngtài)微循环。 栗蘑(lìmó)是一种生长在板栗树(bǎnlìshù)林中的食用菌，当地农民搭建起食用菌大棚模拟栗蘑生长环境，并利用板栗树的枯枝落叶进行人工培育，发展(fāzhǎn)起了栗蘑产业。一年下来，不仅收获板栗，还有板栗林下间作的杂粮、蔬菜、中药材、食用菌等农作物和鸡鸭(jīyā)等家禽，一举多得。 宽城县农业专家李树才说：“山顶乔灌戴帽(dàimào)、山间板栗拦腰、山下作物(zuòwù)压脚、村庄道路河流缠绕，独特(dútè)的山地景观发挥着(zhe)重要的水土保持和水源涵养功能，这是自然与人类农业智慧的完美结合(jiéhé)。” 2023年11月，河北宽城传统(chuántǒng)板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球(quánqiú)重要农业文化遗产，其传统的山地复合栽培体系对全球山地生态农业建设具有示范作用，独特的农耕文化传承模式为全球重要农业文化遗产保护提供借鉴。 作为宽城板栗(bǎnlì)的核心产区，艾峪口村每年产出板栗1000多吨，“大板红(hóng)”品种很受欢迎(shòuhuānyíng)。贾中友告诉记者，今年预计是个丰收年，每到九十月份，很多客商都抢着收购板栗，村内14家板栗合作社非常忙碌(mánglù)，其中一家家庭农场的板栗还出口到日本、韩国等地。 近年来(jìnniánlái)，宽城打造了“宽城板栗(bǎnlì)(bǎnlì)”区域公用品牌，积极扶持板栗产业龙头企业，带动农民致富。挑拣、装袋、称重、密封……在承德神栗食品股份有限公司（以下简称(jiǎnchēng)“神栗食品”）板栗深加工(shēnjiāgōng)车间(chējiān)，工人们正忙着加工即食板栗系列产品。神栗食品是(shì)当地的龙头企业，生产(shēngchǎn)的板栗产品远销30多个国家和地区。企业成立了板栗合作社，吸纳近3万户农民成为合作社成员。神栗食品为农户提供果树田间管理、技术服务、农资供应、产品销售等服务，逐渐形成了“公司+基地+合作社+农户”的农业生产经营模式。 我国目前(mùqián)拥有25项全球重要农业文化遗产，数量继续保持(bǎochí)世界首位。就宽城而言，如何做好申遗后的“后半篇文章”？ 记者了解(liǎojiě)到，宽城县按照县域实际，因地制宜，在遗产的保护、传承、发展上持续(chíxù)发力，聚焦板栗特色产业，全面做好申遗(shēnyí)“后半篇文章(wénzhāng)”，持续推进板栗产业高质量发展，“世界板栗在中国，中国板栗在宽城”的品牌逐渐叫响。 在保持80万亩板栗(bǎnlì)种植面积不(bù)动摇的基础上，打造全国绿色食品原料标准化生产(shēngchǎn)基地3万亩、有机板栗生产基地10万亩、国际标准化生产基地1万亩，新申报板栗绿色认证8200亩，提质增效20万亩。持续(chíxù)强化与科研院校合作，先后组织中央民族大学等多所高校进行专题研学，与河北省农林科学院昌黎果树研究所开展院校共建合作，推广板栗轮替更新技术并开展多项(duōxiàng)科研合作。共培训专业人才(zhuānyèréncái)400多人次，建立农业科技园区1个、科创平台6个，形成(xíngchéng)核心技术10项，用科技为(wèi)农业发展赋能。同时，宽城围绕板栗产业(chǎnyè)“接二连三”，不断延伸上下游产业链，目前共发展板栗生产加工储存企业(qǐyè)66家。